前回のジンギスカンに続いて今回は ワイン です。
北海道は、甲州に次いで日本のワインの大生産地で聞き覚えのある銘柄でも、 はこだて おとべ 余
市 ニセコ 北海道（おたる） 富良野 十勝 等々比較的お土産などで手軽に買えるものから、生産
量が少ない本当に小さなワイナリーまでさまざまなワインがここ北海道で生産されています。
それぞれのワイナリーで、味や色合いに特徴があり、好みによるとこ
ろが大きいのですが、個人的には 北海道ワイン が飲みやすく価
格が手頃なので好きです。
仕事の関係で、小樽にある北海道ワインの工場を何度か訪ねた事があり、生産の特徴などを担当の課長
さんや常務さんから詳しく聞き、工場見学をさせてもらったり、たくさん試飲させてもらった事がありますの
で、少々 ひいきめ で見ておりますが、ここのワインはオススメです。
まずここのワインの最大の特徴は、北海道産以外のぶどうは一切使っていない 事です。
浦臼町に専用の農場があり、１００％そこで採れたぶどうを使って作っているのでとにかく安全だということ
です。
他の大規模なワイナリーは、北海道産のぶどう以外に、おもにヨーロッパ方面からぶどう果汁を輸入して
ブレンドして作っているのがほとんどで、厳密には北海道産ワインとは呼びにくい と聞きました。
北海道ワインの特徴として、安全という以外にここのワインは全般的に 白ワイン が得意で軽めのフル
ーティーな味が特徴です。
普通ワインは、ワイン用のぶどうの品種から作りますが、ここには食用の ナイアガラ という品種で作っ
たワインがあります。
初めて飲んだ時は、甘みが強く感じましたが、飲み口が爽やかなの
でいろいろな食べ物と実によく合います。塩気の強いチーズやハムに
も合いますし、外でジンギスカンをしてワイワイやるときのもピッタリです。
お酒が苦手であまりワインを飲んだことがない人に勧めてみると、味は爽やかで、変なアルコールや酸化
防止剤の匂いがせず、酔い心地が気持ち良いのですっかり気に入った人もいました。
この、ナイアガラ 以外にも赤 白 実にたくさんの種類があり、辛党を満足させるものもあります。
北海道内であれば、おみやげもの屋から普通の酒屋までありとあらゆるところで入手可能ですので、普段
の飲み用に、ちょっとした贈り物に最適です。
 
|
|
 |
|
